磊媽蔬房

天氣熱ㄋㄟ...加上磊哥已畢業，整天跟我窩在一起，

早餐+午餐都由磊哥煮食來孝敬我這個阿木，

我真正出運啦......

阿公早上來接孩子上課時順便帶一顆高麗菜來，

傍晚送孩子回來則帶來一袋綠竹筍；

今晚就利用這兩樣新鮮食材來添加今晚的晚餐吧！

麵線糊材料:

1.紅麵線

2.紅蘿蔔

3.黑木耳

4.金針菇

5.香菇

6.熟竹筍

7.高麗菜

8.杏鮑菇

9.板豆腐

10.未炸過乾豆皮

調味料:

1.鹽

2.清醬油

3.胡椒粉

4.沙茶醬

5.香菇黑醋

6.昆布粉

7.玉米粉

作法:

1.先將乾豆皮泡軟↑，撕成小塊狀

2.杏鮑菇切片與豆皮一起乾炒，加醬油與沙茶醬調味↓

3.將紅蘿蔔、香菇、黑木耳、熟竹筍切成絲狀；高麗菜則隨手剝成小塊狀

4.熱油鍋香菇、紅蘿蔔依序入鍋炒香加入少許鹽...加入黑木耳續炒

5.加水成湯，加熟竹筍大火煮，煮滾加入高麗菜一起煮出甜味....

6.昆布粉、鹽、清醬油、胡椒粉加入調味，加入玉米粉水勾芡...

8.紅麵線洗淨加入小火續煮...最後加金針姑續煮即可...

9.香菇黑醋、沙茶豆皮、九層塔(香菜)食用麵線糊時再添加喔！

終於寫完了...三隻小豬早已吃飽了...