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夏日，炎熱的天氣，當黑夜來時，想起了黑&熱的結合.....
印度
想起了R
，想起前年回印度的R....
蔬房一角靜靜放著R留下來咖哩，讓我靜靜的望著咖哩...
靜靜回憶有著咖哩香味的R....
咖哩鹽酥菇材料:
1.杏鮑菇
2.咖哩粉 2大匙
3.醬油膏 2大匙
4.米酒 1大匙
5.胡椒粉 1/8小匙
6.辣椒粉 1/8小匙
7.五香粉 1/8小匙
8.地瓜粉
9.胡椒鹽(味道不夠時用)
10.乾香菜葉
咖哩鹽酥菇作法:
1.將杏鮑菇切成小塊狀
2.將材料2-7 入容器攪拌
3.將杏鮑菇塊拌入咖哩醬裡，讓杏鮑菇塊表面均勻沾到咖哩醬
4.將地瓜粉裝進塑膠袋，再將杏鮑菇入帶中均勻沾到地瓜粉
5.熱油鍋，沾地瓜粉杏鮑菇塊入鍋油炸
6.炸至金黃色
起鍋濾油置盤灑香菜葉、椒鹽
咖哩鹽酥菇+冰白麥汁....ㄎㄎㄎ，夏日就是要這麼享受.......
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